Live Codingを無効にしてVSからビルド（※1）したらUEエディタを再起動してもその地点までは状態が維持されました。
その後Live Codingを有効にして（※2）また続きを作れました。確かこんな挙動だったような気がします。
（※1）Live Codingが有効のままVSでビルドするとエラーになる
（※2）Live Codingを有効にしようとした時に “Live Coding cannot be enabled while hot-reloaded modules are active…” といったエラーが出た場合は、VSでリビルドしたりUEエディタを再起動したりすれば大抵できるが、どうしても有効にできない場合はBinariesフォルダを削除すればよいらしい