やりたいことが分かったので回答として書き込ませていただきます。
こちらはいかがでしょうか？
UI作成、メインメニュー表示からゲームスタートまでの遷移が書かれています。
これが理解できればゲームクリア後スタートに戻るのは単純でクリア条件を満たしたら、OpenLevelでタイトルレベルへ戻るだけです。
もし上記では理解が難しいようであれば、有料になってしまいますが
(書籍)
Unreal Engine 4で極めるゲーム開発:サンプルデータと動画で学ぶUE4ゲーム制作プロジェクト
UnrealEngine4アクションゲーム ブループリント入門
作れる！学べる！Unreal Engine 4 ゲーム開発入門 第2版
(Udemy)
作って覚えるアンリアルエンジン【Unreal Engine 4】～ダンジョンゲーム編～
はじめてのアンリアルエンジン【Unreal Engine 4】入門チュートリアル講座
この辺で、自分に合いそうなものを調べて購入し包括的に学習されることをお勧めします。
出来る幅が広がるので、かなり制作が捗るようになるかと思います。
(Udemyを使うのであれば安売り期間があるので、そこを狙うとよいでしょう)
[追記]
↑こちらで同様の質問があり、参考になるqiitaのURLが紹介されておりましたので、
そちらも参考になさるとよいかと思います。