お世話になっております。
こちらの件に関しまして調査したところ、
該当のGetTrackName関数が、WITH_EDITORONLY_DATAのDefine内で
オーバライドされているためNoneが返ってくる状態のようです。
.\release-4.20\Engine\Source\Runtime\MovieSceneTracks\Private\Tracks\MovieScenePropertyTrack.cpp
トラック名はPropertyPathが同様の名前となっているため、こちらを取得するか、
Editor上でTrackNameとして扱われているUniqueTrackName関連の
WITH_EDITORONLY_DATAを外すことで、トラック名の取得が可能かと思われます。
上記事項をご確認いただけますと幸いです。
よろしくお願い致します。