Привет! Посмотрел твой пример. Там все нормально. И делается без дополнительных действий:
- скачал модельку FBX
- загрузил в движок
- добавил 3rd Person Character
- Для обоих сделал ретаргет на Humanoid (не забудь для кастомной модельки сделать Use Current Pose) и сохранил все. Позу кстати даже менять не нужно - совпадают

