何をやっているかを調べるにはどのような方法がありますか？
BPを動かしてみたり、個々のノードについてネットで検索して見る他ありません。
それができなければ、たとえBP内で行われている処理を一つ一つ説明したとしても覚えることすらままならないでしょう。
まずは動かすところから始めてください。
VirtualRealityTemplateからプロジェクトを作成し、実際に動かしてみてください。
その上で、そこに自分が作りたいゲームやコンテンツの要素を足していきましょう。
一番楽な方法はそれです。
UE4を触り始めてまだ1週間くらいなのですが、まだこのようなことをやるには早いのでしょうか？
それを言い出すと、「じゃあいつからなら良いのか」という話になりますね。
いつからなら良いと思いますか？
最初からすべてを理解する必要はありません。
処理の一つ一つではなく、パターンを理解しましょう。
パターンさえ理解できれば、コピペでなんとかなります。
パターンがわかってくれば、そのうち処理もわかってきます。
幸い、EpicGamesはたくさんのサンプルプロジェクトを公開しています。
無料のアセットもたくさんあります。
とりあえずダウンロードして、動かしてみましょう。