道や柵の作り方を教えてください。

動画中でも語られていますが、「スプラインメッシュ」という手法でどちらも可能です。

BP_PathやFenceToolというのはおそらく投稿者がつけたわかりやすい名前というだけで、中身はどちらもSplineMeshです。

それほど難解なものではないはずなので、以下を参考に試してみてはいかがでしょうか?