わかりやすいご回答の方ありがとうございます！画像添付せず申し訳有りません、提示していただいた画像通りです
TimelineノードのUpdateピンは、Tickと同様の動作をします
ですので、画像のようなノードを組んだ場合、例えばYawの値が5度だとすると、30FPSと仮定して、秒間におよそ150度回転することになります
Timelineノードを使用する場合は、この性質を考慮しておく必要があります
まさにこの部分が調べてもわからないところでした、単純に1秒後にはValueは1になっているものかと思っていました。
SetActor～の方を使用していきます。