初心者です。ランドエスケープの剛体とﾒｯｼｭの大きさ

岩のメッシュはStaticMeshとして独立していると思いますので、StaticMeshEditorからCollisionを追加すればよいでしょう

Collisionについてのドキュメントは下記です

ScaleについてはLevel上に配置しているStaticMeshActorのDetailsから変更できます
Sequencerで動的に変更したい場合はTrackに追加したあとTransformプロパティで変更してください