アニメーションブループリントについて

動画に対する質問は元の動画にレスを付けるほうが良いでしょう。

CalculateDirectionはBlendSpaceで使用することを目的に、VelocityとRotatorからForwardVector基準でどの方向に進んでいるかを計算するノードです

TryGetPawnOwnerはその名の通りAnimationを実行しているPawnのインスタンスを取得します。