マテリアルでノードを追加すると落ちる

後は別のPCがあれば、そちらでためしてみるのも手かもしれません。
ツール類が落ちるのはPCの設定等も関係してくることがあるので、まずは色々試してみるしか無さそうですね。
ちなみに、グラフィックボードは動作基準を満たしていますか？
可能性としてはそちらもあるかもしれません。