1秒間に60に固定というと固定フレームレートのことですね？
プロジェクト設定→エンジン→基本設定→Framerateの欄にUseFixedFrameRateという項目があるのでチェックして、FixedFrameRateに固定したいフレームレートを入力してください（ただし、この機能は4.10までバグで使用できなかったようです。4.11で動くようになったとのことですが試していないので試してみてください）
また、タイトルには一定時間毎にイベントを発行したいとのことなのでTimer系のノードの使用を提案します。詳しくは下記のドキュメントを読んで見て下さい。
https://docs.unrealengine.com/latest/JPN/Gameplay/HowTo/UseTimers/Blueprints/index.html