解決できました。どうやらVisualStudioのキャッシュが壊れていたことが原因だった？ようです。.vsフォルダ、.slnファイル、Savedフォルダ、DerivedDataCacheフォルダ、Binariesフォルダ、Intermediateフォルダを全て削除して再生成すると無事にデバッガーが起動できるようになりました。なぜキャッシュが壊れてしまったのかは不明ですが、同じようなエラーで悩んでいる方の参考になれば幸いです。また、これらの削除したファイルは、UEでプロジェクト起動時にbuildが走り、その後UE5 からVisualStudioも開くと自動生成されるので削除しても問題ないはずです。間違っていればご指摘お願いいたします。読んでいただきありがとうございました。