アニメーションを１から作成できるのか

コントロールリグがあるキャラクターならこの動画を参考にすればレベルシーケンスにコントロールリグを設置し、そこからアニメーションシーケンスを作る方法を理解できると思いますMetaHumanに関係する不要な部分もいくらかありますが(多分3分くらいまではあまり関係ない)それはスルーしていただければ。

ボーンを付ける機能というのがボーンが設定されていないモデルにボーンとウェイトを設定して・・・という意味ならそれはたぶん無理だと思います。