ここで定義されている“フェード”という表現は、どのような色の変化を示していますでしょうか。
動画の内容を拝見しましたところ、青→紫→赤と、クロスフェード(フェード)しているように見えます。
また、質問中には赤→青の変化と記載されてますが、動画では青→赤となっています。
実現したいことは赤→青への変化で合っておりますでしょうか？
タイムラインで設定しているColorの値をそのまま適応したい場合は、
マテリアル内のLinerParamの値がBaseColorに影響を与えないよう接続しなおすことで
青→赤(紫色とならない) への変化を確認することができます。
宜しくお願いします。