Takao様 教えて下さった方法でSend側の構造体をセットすることができました。構造体を分解して SendのFloatだけセットできれば・・・と思ったのですが、やはりこれはできないようですね。
当初予定していた仕様とは異なるのですが、このItemに入れる構造体をいくつか用意して 目的にSend値によって構造体を切り替えるような仕組みを作ってみようと思います。
教えてくださいまして有難うございます。 Set Submix Sendの用途がまだ分からないのですが目的は達成できそうですので解決とさせて頂きます。 有難うございました！