お世話になります。
皆様のご助力の上で本件解決出来ましたので、解決法を掲載いたします。
下記Perticleの設定を行うことでOrthographicでもInitialSizeで指定したサイズで出来るようです。
[設定]
- Emitter → ScreenAlignment = [PSA Rectangle]
パーティクル作成段階の設定からInitialSizeを修正し、
[PSA Rectangle]を指定することでサイズ指定した状態で画面に表示されました。
[注釈]
- カメラ設定は質問時に記載したX軸が右、Z軸が上、Y軸が手前向きの設定です。
- InitialSizeも質問時に記載した(X,Y,Z) = (25,50,1)です。
以上です。