Lumenとリフレクションプローブの違いについて

Lumenとリフレクションプローブの違いは何でしょうか?(反射の質や範囲など)
静止画における反射のクオリティに関して、個人的に大きく差はないように感じました。

またリフレクションプローブは立方体のまま拡大はできるのですが、直方体にすることは不可能でしょうか?

まず、Lumenの場合はリフレクションプローブは必要ありません。
標準のレンダリングモードの場合のみ必要となります。

標準のレンダリングモードでは表現しきれない反射像を改善するために、リフレクションプローブが必要になるとお考えいただければと思います。

形に関しては拡大比率を変えることはできないかと思います。