スマホ版の（iOSです）ボタン配置方法教えてください
それとそのボタンの使用方法はパソコンの設定と同じですか？
それと普通に作っているんですがiOS版にする特別な設定とかありますか？
どのボタンのことをおっしゃっているのか分かりませんが、
Widget Blueprintから作成できるボタンであればPCゲームでのボタンの処理の仕方と同じです。
複数の解像度に対応する場合はScale Boxなどを使用して上手く合わせる必要があります。
移動ボタン
と銃の発射ボタンです
パソコンの設定ですと
左マウスが発射で
w。a。s。dで移動です
スマホ専用のブループリント設定とかありますか
スマホの処理で多く使われているものなどならありますが、
スマホ専用の…というものはありません。
PCでの操作をスマホに移したいという意図だと思うのですが、
質問者様の好きなようにするがいいかと思われます。
例を挙げるとするならば、w,a,s,dの移動をVirtual Pad、
左マウスの処理をEvent Touchで行うなどがあります。
恐らくFirst Personテンプレートを使用していると思うのですが、
その場合既にこのような処理は組まれていると思います。