可能です。
公式のチュートリアルにステレオパノラマ画像の作成方法からマテリアルの作成方法、BPでの作成方法まで掲載されています。
https://docs.unrealengine.com/latest/JPN/Platforms/VR/StereoPanoramicCapture/QuickStart/index.html
既にステレオパノラマ画像をお持ちであれば、画像作成部分は省略して、マテリアル作成から順に行っていけばOKです。
あとは普通にGear VRに持っていけばステレオパノラマ化されたもので観ることができます。