Hola! gracias, comunidad, por continuar dándome ideas de cómo solucionarlo.
Probé lo que me indicas, y me seguía crasheando. El programa me crashea la mayoría de las veces cuando hago un render de la luz en preview o cuando estoy configurando los materiales, agregando las texturas, bump, speculars… etc. Las escenas son muy básicas, incluso dentro de la escena default (la de tercera persona) me crashea.
En todo caso, tengo una actualizacion: me di cuenta que en el sitio oficial de Nvidia ofrecían unos drivers que estaban dedicados especialmente para el diseño y el trabajo de 3d, no para jugar. No me había fijado en eso, así que se me ocurrió desinstalar los drivers de video vía software (con el Display Driver Uninstaller) e instalar luego esos drivers para uso “profesional”. Hasta ahora me va bastante más estable y no he tenido más crasheos… esperemos que se mantenga así.
Para los que tienen el mismo problema y quieran probar esta solución: los drivers de Nvidia que estoy usando ahora son los de la versión Nvidia Studio Ver. 472.84 del 12/13/2021
Éxito y gracias!