Trata de crear un proyecto nuevo, vacío, sin ningun templace ni started assets y guárdalo.
Luego abre el proyecto y selecciona algun asset que quieras salvar, como un Blueprint y le das a migrar (que no exportar) al nuevo proyecto y desde el nuevo, ábrelo a ver si te deja o te crashea igual.
También puedes abrir el launcher de epic, y en la version del motor, al lado de iniciar, le das a la flecha y pulsa “Verificar” para que escanee los archivos del motor en busca de fallos