UEのデリゲートについて、こちらの公式のページに「動的なデリゲートはシリアライズすることができます。」とあるのですが、UEにおけるシリアライズとは具体的にどのようなことを指しているのでしょうか？
また、UEにおいてシリアライズすることで生じるメリットは何なのでしょうか？？
Actorの変数値として保管し、再読み込みできることかと思います
よくあるObjectのSerialize/Deserializeのことでしょう
Serializeできない、となると、すべての変数の値は初期値をハードコード、あるいは何かしらの設定ファイルから特定の条件で読み込むなどをする必要があり、Delegateに至ってはすべてプログラム内でBindする必要が出てきます
現在のパラダイムにおいてSerialize/Deserializeによって値を復元する、というのはごく当たり前な実装であると思います