私のPCではエラー再現していないので私もGoogle検索してみたのですが
こちらで紹介されている TdrDelayの時間を長くするという方法は試されたでしょうか。
こちらのブログ記事はRadeonの話なのですが、DXGI_ERROR_DEVICE_REMOVEDはメモリ確保中にタイムアウトすると発生するDirect Xのエラーなのではないかと推測しています。
https://hashicco.hatenablog.com/entry/2021/06/29/232149
後は
辺りを見つつ、デバイスドライバのアップデートやらアンチウィルスを無効にするとか手当たり次第に試すとかでしょうか。
DXGI_ERROR_DEVICE_REMOVED は直接の意味は「GPUが取り外された」なので故障の可能性もありそうですが、他のプロジェクトは開けるとのことなので故障ではないと思うんですよね……。