このチュートリアルでは、敵キャラクターにラグドール物理を適用する方法を、手早く分かりやすく紹介します。
重要!!!
2:22の時点で、誤ってキャラクターの「Capsule Component」をクリックしていますが、実際には「Mesh（CharacterMesh）」を選択する必要があります。その後、「Collision Preset」を「Ragdoll」に問題なく変更できます。
https://dev.epicgames.com/community/learning/tutorials/0nG4/unreal-engine-a55f92