Quando eu quis, pela primeira vez, extrair um único bloco de um atlas de textura no Unreal Engine 5, a ideia parecia mais complicada do que realmente era. Um atlas de textura é só uma imagem dividida em uma grade, e os UVs são as coordenadas que determinam qual parte dessa imagem aparece em uma superfície. Quando você entende como essas coordenadas funcionam, dá pra usar um único material para exibir blocos diferentes da mesma folha, o que é especialmente útil para decals, sprites e outros recursos reutilizáveis.
https://dev.epicgames.com/community/learning/tutorials/yrwLl/unreal-engine-fortnite-truque-de-material-com-atlas-de-textura-no-ue5-que-voce-vai-usar-de-verdade-tutorial