Así puedes crear en Unreal Engine 5 un sistema de cámara o de cámara de seguridad y mostrar en pantallas la salida del componente Scene Capture. Las cámaras de seguridad pueden consumir mucho rendimiento. Usa solo la cantidad realmente necesaria de cámaras y pantallas.
https://dev.epicgames.com/community/learning/tutorials/3y8n/unreal-engine-sistema-de-camara-con-pantalla-camara-de-seguridad