En mi canal de youtube te dejo mucho contenido para que emprendas tu camino con unreal engine 5. Hay tutoriales mas avanzados y otros para principiantes. Échale un ojo a las listas que tengo para aprender desde 0
https://dev.epicgames.com/community/learning/tutorials/l3w6/comienza-tu-aventura-en-unreal-engine-5-con-los-tutoriales-y-cursos-de-clovis-expanse