Con este tutorial deberías poder hacer capturas de pantalla en el juego de alta calidad, pero está pensado para cinemáticas y el modo Foto debido al mucho tiempo que se tarda en sacar la foto y guardarla.
Funciona en Unreal Engine 5 y Unreal Engine 4.
https://dev.epicgames.com/community/learning/tutorials/e44k/unreal-engine-captura-de-pantalla-de-alta-calidad