Bingo!!
Con TSR - Temporal Super Resolution o TAA lo arregla.
Ayer estube toda la tarde cambiando esos ajustes que tiene RuralAustralia y yo no tengo, probando BP_Skyes distintos en vez de HDRI y nada de nada. Lo único que lo arreglaba un poco era bajar la exposición (0.7 y 1.5), pero no lo quitaba.
Gracias. Menudo dolor de cabeza me acabas de quitar de encima.
PD. borro el vídeo. Dejo aquí fotos del Antes/Después para que quien venga a leer el post vea el error.
