AIキャラクター内の変数の取得方法

すみません、上記のは誤りです、忘れて下さい。
この場合はUIを実装したアクター側のBP内で処理するのが良いと思います。
widget component → Get Widget → cast to “実装したウィジェット”、という感じでウィジェットのリファレンスを取得して、Tick等で変数をセットすれば良いと思います。