標準機能ではできません。BPでもプラグインを利用すれば可能ではあります。以下の記事にプラグインを導入するか、C++で独自の関数ライブラリを用意するかの方法が解説されていますので、参考にどうぞ。
UE4で変数の値をテキストファイルとして保存する方法