アイコン座標の限界を放射状、円状にClampするにはどのノード
これを直接するためのノードは無いと思います。
自分が↑に書いたような処理を色んなノードを使って作ることになります。
例えばこのような感じになります。
適当なのでスケール感の調整とか、XY軸の入れ替えとかはしていませんがClamp処理の例として参考になさってください。
ミニマップの中心座標に加算すれば行えます
ちなみに、Anchorなど調整してRenderTransform=0,0でサークル中心になるようにしてあるので、この処理はやっていません