最終的に、UE4.25.4にてPSOCacheを利用したシェーダーのプリコンパイルを有効化して問題を解決できました。
UE4.23.1および、4.24.3ではProjectSettings>Packagingの
Shared Material Shader Code をオンにするとデプロイ先のiOSデバイスでアプリケーションを起動した直後にクラッシュしてしまい、PSOCacheの機能を利用できませんでした。
両バージョンとも空のプロジェクトにデフォルトで生成されるNewMapレベルのみの状態でデプロイして確認しましたが同様でした。（テストに使用したデバイスはiPhoneXs）
本件はこれで解決済みとさせていただきます。
サポートしていただき、ありがとうございました。