メッシュを始点、終点共に面に沿わせて設置したい

単に指定の地点に伸ばせればよいのであれば、基点にActorを生成後、

  • Actorを回転(目標点の方向を向くように)
  • 基点と目標点間のVectorLengthを取得
  • Actorの前方(ForwardVector)に向かってVectorLength分SplineMeshComponentのEndPointを伸ばす

という手順で実現できるはずです