重ね重ねすみません。
任意の場所まで伸ばせるようにはなったのですが、メッシュの向きが初期のままなので、ライントレースでヒットした面に沿うようにスポーンし、EndPositionも同じく面に沿うようにしてメッシュを作成したいと考えました。
なので、法線Normalの向きからRotationをとるかたちにしてみたところ、面に沿うようにスポーンしてくれるようになりました。しかし、２点目の時の処理をどうすればよいかわからず、FindLookAtRotationはRotationが０の時にしか使用できないのことで、実際うまくいかず、煮詰まっております。
新たに質問した方がよい場合はそうしようと思います。が、流れもあるのでこちらで質問させていただきました。よろしければご教授お願い致します。