シングルクリックがダブルクリックになる,

その後、独自に調査したところ自己解決いたしました。
どうやらペンタブレットの設定に問題があったようです。

解決方法は「ワコムタブレットのプロパティ」の「マッピング」タブより「デジタルインク機能を使う」のチェックボックスをOFFにします。
これでシングルクリックがダブルクリックになることもなくなり、通常通りの動作が行えるようになりました。