結論だけ先に言いますと、Spawn Actor from Class ノードの仕様で「ノード内に直接クラスを指定した場合は戻り値の型が自動でその指定した型に変わりますが、外部から指定した場合は型が判別できずシンプルに Actor 型になる」という特性があります。
※特性というか対応しきれていないというか・・・
つまり、画像１枚目は戻り値が Actor 型になっていて、いわゆる CandyBlueBP の基底クラスが返ってきている状態なので、そのままでは StaticMeshComponent にはアクセスできないという状況ですね。
単に解決するだけであれば Cast ノードを使い、CandyBlueBP に変えてあげれば１枚目と同様の処理が可能になります。