画面描画をしない方法の1つとして、Cameraのfarclipを0に設定する方法があります。
設定は添付の赤枠内のようにCameraComponentの設定を変更します。
単純な処理速度を早くしたいのであれば、レベル上の配置数を減らす、描画品質を下げる(描画設定)、フレームレートを200などに固定する(プロジェクト設定)など色々方法はあります。ゲームの実行に関するイテレーションを上げたい場合は、コンソールコマンド"RestartLevel"を適当なキー操作に割り当てて実行できるようにしておくと早いです。
「シミュレーションのようなこと」というのがどういうことをやりたいのか少し理解できなかったため、詳細を教えて頂けますと、内容に沿ったイテレーション向上の方法の提案できるかもしれません。
もし、上記に当てはまらないケースでしたら、具体的なシミュレーションの内容についてご教授頂けますと幸いです。
