Isso acontece em **todos **os projetos? Só está acontecendo na versão 4.12.5? Nas anteriores estava tudo ok?
Se sim, a única coisa que me vem à cabeça é que a engine está automaticamente reduzindo a qualidade dos gráficos para manter desempenho no seu PC. Verifique se está tudo setado em “Epic” nas opções de escalabilidade dos gráficos.
Se já estiver em Epic, então tente reinstalar a engine. Se nem isso funcionar, provavelmente é um bug da versão. Daí vc tem que reportar lá no answerhub ou no fórum mesmo (no tópico da 4.12.5 4.12.5 Hotfix Released - Announcements and Releases - Unreal Engine Forums)