本日（26日？）までディスカッショングループへログイン出来ない状態（UnrealやEpicは可能でしたが）だったので回答が遅れましたけども、EpicGameLauncherで添付画像の通り、インストール可能なバージョンの一覧は出ますでしょうか？
もし一覧が出たならばとりあえずインストールは可能だと思います（このスクショはMacOS版です）。Mojaveだとv2020（2022までは普通に動いたような気もします）くらいまで遡ればとりあえず起動、作業可能だと思います。ただし当方ではすでに検証不可能な状態（ビデオカードの都合）なので、もし不可能だとしたら申し訳ないです。
また、複数のバージョンを同時にいくつでもインストール可能なので、一通り試してみることをおすすめします。旧バージョンごとのドキュメントも豊富なので、作業には困らないと思います（ただし作成したユーザーライブラリは上位互換がないので気をつけてください）。
