GetAllActorswithTagについて

継承することを検討してみてください

BP_EnemyとBP_Enemy2の共通の親クラスを作成し、共通部分を親クラスに持たせれば
実行時に親クラスへとCastすることで、親クラスが持つ共通項目として扱えます

詳しい考え方については、ネットで「オブジェクト志向」検索し、参考にするとよいでしょう

継承をしたくないのであれば、BPInterfaceを使うことも検討してみてください
ただしこちらは関数単位での共通化になるので、関数ごとに実装が必要です