Schau dir mal den Thread hier an: https://forums.unrealengine/showthread.php?51345-UMG-round-timer-*help-needed* 
Du musst einfach nur auf eine bool variable checken (also wann es starten soll e.g RoundFinished?) und danach, sobald sie True ist, eine Variable auf 60 setzen und danach mit nem delay jede Sekunde -1 rechnen. Sobald die Variable auf 0 ist, soll es RoundFinished? auf False setzen, die time variable zurĆ¼cksetzen (auf 60) und danach kannst du starten was du willst. Das ganze musst du jetzt entweder direkt in UMG einbauen oder per ācastā in UMG reincasten.