GameInstanceが機能していない？

[tamfoi]

可能性として考えられるのは、レベルを移動する直前に値を一度インスタンスに持たせると思いますが、その処理が終わる前にマップ移動が始まってしまっているとか。

あとはインベントリ内にActorのリファレンス自体を保存したりしてないかとか。その場合はレベル移動の際に消えると思います。