我也碰到了这个问题：最开始显示更新下载进度条，下载完成后一直循环“关闭-VERIFYING UPDATE”；
从日志【~\AppData\Local\EpicGamesLauncher\Saved\Logs】来看像是更新程序无法执行更新动作；
我的做法是直接手动 copy 已下载的新版本文件到安装目录；
下载目录参考：
C:\ProgramData\Epic\EpicGamesLauncher\Data\Update\Install
分别将这个目录下 `Engine`,`Protal`这两个目录下的文件移动到安装目录下的这两个对应的目录，覆盖已有的文件；然后就能启动了；