ムービーの書き出しについて

基本的にUE4内で動画を撮影する方法以下の2種類です。

1.マチネのMovie機能を使った撮影
2.コンソールコマンドからの撮影

詳しいやりかたはヒストリアさんの解説記事をみていただければ。

マチネ上で動いてるそれぞれのカメラを個別に撮影する方法はありません。
1はマチネから直接操作し、様々なオプションが指定できますが、撮影タイミングは固定です。
2はオプション指定はないですが、任意のタイミングで撮影が可能です。
どちらも共通して音声は入りませんので、ご注意を。